Предварительно
замоченный горох отваривают и охлаждают. Соленые огурцы очищают от кожицы,
семян и. шинкуют, соединяют с горохом, добавляют мелко нарезанный лук,
заправляют все растительным маслом, солью, пряностями и перемешивают. Выкладывают в салатник и посыпают рубленой зеленью.
200 г гороха, 200 г соленых огурцов, 60 г репчатого лука,
40 г растительного масла, 20 г зелени петрушки.
|